Kenyérakadémia- Mit jelent az, hogy teljes kiőrlésű?
Mit jelent pontosan, hogy teljes kiőrlésű egy kenyér? Ismerd meg a gabonaszem részeit, a teljes kiőrlésű liszt jellemzőit és a legfontosabb különbségeket.
Kenyérakadémia - Mitől lyukacsos a kenyér?
Mitől alakulnak ki a lyukak a vadkovászos kenyérben? Megmutatjuk, hogyan hat a kovász, a liszt és a kelesztés a kenyér bélzetére.
Kenyérakadémia #3 Rozskenyér – több mint 2000 éve velünk van. De mitől olyan különleges?
Ismerd meg, mitől különleges a rozskenyér, hogyan készül vadkovásszal, és miért kedvelik évszázadok óta. A Búzakovász Kézműves Pékség bemutatja a rozskenyér történetét és ízvilágát.
📍 A több mint 10 féle vadkovászos kenyerünket a 12 budapesti üzletünkben veheted meg – várunk minden hétköznap 7:00–18:00 között! 💚